Mr. Haute Cuisine's Kräuter Öl

Mr Haute Cuisine's Gewürzöle

Mr Haute Cuisine´s Kräuteröl

Mr. Haute Cuisine's Kräuter Öl
 

Zubereitung:

 

250ml Olivenöl in einer Pfanne ganz leicht erwärmen mit geringer Temperatur.

Zwei Knoblauchzehen schälen und schneiden, zum Öl dazu geben. Zwei Zweige Rosmarin, ein Zweig Thymian , vier Streifen von einer Orangenschale und zwei Streifen einer Zitronenschale mit zum Öl geben.

Dann gebe ich noch 10-12 Scheiben Ingwer hinzu und eine Chilischote.

Alles lasse ich 5 Minuten ziehen und gebe das Öl durch ein Sieb in eine Flasche.

 

Für das Zitronengras-Ingwer Öl

Ich gebe 3 Stiele Zitronengras halbiert in das leicht erwärmte Öl (250ml)

Dazu gebe ich eine in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und 12 Scheiben Ingwer sowie eine Chilischote.

Ich lasse auch hier alles einige Minuten ziehen und gebe das Öl durch ein Sieb in eine Flasche.
Diese Öle sind hoch aromatisch, leicht und schnell zubereitet, und lassen sich beliebig abwandeln.

Viel Spaß und gutes gelingen

Ihr
Mr Haute Cuisine